【巴西美食】2014世界杯巴西旅游風(fēng)情 巴西美食旅游攻略

巴西即巴西聯(lián)邦共和國，是南美洲最大的國家，享有足球王國的美譽，是2014年世界杯的舉辦國，人口居世界第五，面積居世界第五。與烏拉圭、阿根廷、巴拉圭、玻利維亞、秘魯、哥倫比亞、委內(nèi)瑞拉、圭亞那、蘇里南、法屬圭亞那接壤。

巴西擁有遼闊的農(nóng)田和廣袤的雨林，國名源于巴西紅木。得益于豐厚的自然資源和充足的勞動力，巴西的國內(nèi)生產(chǎn)總值位居南美洲第一，為世界第七大經(jīng)濟體。

由于歷史上曾為葡萄牙的殖民地，1822年9月7日宣布獨立。巴西的官方語言為葡萄牙語，但由于與葡萄牙相距甚遠，經(jīng)濟與文化交流不那么頻繁，所以導(dǎo)致了巴西形成了其獨特的葡萄牙語口音以及拼寫，自成一派。足球是巴西人文化生活的主流運動。

巴西是金磚國家之一，也是南美洲國家聯(lián)盟成員。巴西也是里約集團創(chuàng)始國之一，南方共同市場、20國集團成員國，不結(jié)盟運動觀察員。

巴西擁有豐富的自然資源和雄厚完整的工業(yè)基礎(chǔ)；為全球新興經(jīng)濟體，也是全球發(fā)展最快的國家之一，是重要的發(fā)展中國家之一。

而今天，巴西民主體制鞏固，經(jīng)濟持續(xù)增長，社會貧富差距縮小，國家綜合實力大大增強，國際地位顯著的提高，成就令全球矚目。在全球上，巴西也正在發(fā)揮著越來越重大的影響力。

巴西的文化具有多重民族的特性，巴西作為一個民族大融爐，有來自歐洲、非洲、亞洲等地區(qū)的移民。

巴西足球底蘊

巴西世界杯獲得過5次冠軍2次亞軍2次季軍世界第一

巴西世少杯獲得過3次冠軍2次亞軍1次季軍世界第一

巴西聯(lián)合會杯獲得過4次冠軍1次亞軍世界第一

巴西代表隊7次參加豐田杯4次奪冠和意大利并列世界第一

巴西甲級俱樂部7次參加世俱杯獲得過5次冠軍2次亞軍1次季軍世界第一

巴西5人制足球，5次世界杯冠軍世界第一

巴西世青杯獲得過5次冠軍世界第二僅次于6次冠軍的阿根廷

巴西代表隊南美解放者杯12次冠軍南美第二僅次于阿根廷代表隊

巴西美洲杯獲得過8次冠軍南美第三僅次于第一的烏拉圭和第二的阿根廷

巴西5人制球王法爾考和11人制球王貝利可以見證巴西最強。

巴西巴甲聯(lián)賽世界排名第二（不信的自己搜索世界聯(lián)賽排名巴甲）

綜合以上歷史成績，全世界國家足球歷史和底蘊足球王國5星巴西世界第一確實無可爭議

而且巴西從古至今也是誕生超級球星最多的國家，并且是唯一一個參加了歷屆世界杯的隊伍

而且巴西也更是世界杯從古至今進失球最平衡的隊伍97場比賽進210球失88球，世界杯攻擊力第一 防守第二僅次于防守第一的意大利。

并且巴西有國際足聯(lián)承認的唯一球王貝利。貝利幫助巴西桑托斯俱樂部獲得過19項大賽榮譽，球王貝利還有整個20世紀最偉大運動員稱號，4次世界杯3次奪冠，單場最多一人進8球，一人過9人的神話。

巴西旅游攻略：

布拉奇因為它的色彩和保存完好的殖民地時期的建筑而聞名，它是十七世紀巴西的縮影。

巴西，一個奔放熱情的國度，一個具有桑巴情懷的國度。陽光、沙灘、比基尼，狂歡節(jié)的熱情，巴西烤肉的醇香，熱辣的桑巴舞帶來巴西魅力。2014年，同樣熱情、令人瘋狂的世界杯即將在巴西舉行，讓我們跟隨美國有線電視新聞網(wǎng)來盡情領(lǐng)略巴西風(fēng)情吧。

森林里的瀑布，影星出沒的海灘，許多風(fēng)景美麗的短途旅行都離首都里約熱內(nèi)盧不遠。下面介紹三個從首都出發(fā)的受歡迎的短途旅行：熱帶格蘭德島，保存完美的十七世紀殖民地時期的小鎮(zhèn)布拉奇以及海邊小漁村布基亞斯。

布拉奇美麗的殖民地時期建筑，街道仍然保存完好。車輛不準進入鵝卵石街道。

格朗德小島

這座熱帶島嶼以前是海盜的家園，擁有許多徒步旅行路線和獨立的海灘，遠離里約熱內(nèi)盧的喧鬧。

一個多世紀以前，自從它成為走私犯和探險愛好者的根據(jù)地后，這片郁郁蔥蔥的森林就很少受到損壞。

這些天里我們要參觀的小村莊所經(jīng)營的都是生態(tài)旅游，距離里約熱內(nèi)盧兩個半小時的路程。

在這之前，這里還是個小漁村，島上有座監(jiān)獄，在二十世紀五十年代關(guān)閉了。

布拉奇熱老的節(jié)日季從晚春持續(xù)到初夏。每個參加每年的Bloco da Lama or Mud Block 狂歡節(jié)(如圖上)的人都會穿上碎布，拿頭蓋骨和骨頭裝飾，鉆進泥灘里。

島上是禁止開車的，它們所崇尚的是人力的中轉(zhuǎn)----例如徒步、獨木舟和游泳。

在島上幾個特別好的沙灘上是可以租借船和縱帆船。

路線延綿150公里，穿越大片森林，這里是瀕臨滅絕物種的家園，生存著鬃毛樹懶、布朗吼猴等等。

漫步在通向島內(nèi)最高峰Pico do Papagaio的道路上，你可以近距離一覽稀有的大西洋森林的遺跡。

在這座沒有汽車的熱帶島嶼上，經(jīng)常會聽到那些剛開始只計劃在這待一兩天的游客改變了他們的注意，決定在這待上一周或者更多的時間。

布拉奇

從里約熱內(nèi)盧向西行走，途徑風(fēng)景如畫的 Costa Verde，再過四個小時就可以抵達布拉奇。布拉奇就像顆時光膠囊，記錄著殖民地時期的巴西，街道上鋪滿鵝卵石，隨處可見木頭支撐的建筑。

這座小鎮(zhèn)以前是附近Minas Gerais金礦的物流中心，形成了金礦貿(mào)易，但是在十九世紀衰落下去了。

小鎮(zhèn)保存了完整的餐館、咖啡館、音樂和節(jié)日，是一處旅行勝地和文化中心。

格朗德小島是欣賞巴西大西洋森林的好地方，這里是生物圈保護區(qū)，棲息著眾多瀕臨滅絕的物種。

熱鬧的節(jié)日季從晚春持續(xù)到初夏。

中世紀節(jié)日 do Divino Espirito Santo 在5月30日左右舉辦(復(fù)活節(jié)后的第50天)。于6月24日舉行的牛仔風(fēng)的Sao Joao節(jié)開啟了節(jié)日季的序幕，整個節(jié)日舉國歡慶。圣安東尼奧節(jié)在6月13日，圣佩德羅節(jié)在6月29日。

這座小鎮(zhèn)臨近300多個沙灘和65座島嶼，為人們探秘周圍地區(qū)提供了很好的露營地。

Geriba是著名的沖浪勝地。

布基亞斯

布基亞斯是巴西頂級的海灘游樂場之一，位于里約熱內(nèi)盧東邊，只需要幾個小時的路程。

隨著二十世紀六十年代噴氣機組合向布莉琪特.巴爾多特道謝，這個小地方開始受到了關(guān)注。那時法國的演員布莉琪特.巴爾多特會經(jīng)常來到這個當(dāng)時還是個小漁村的地方。

為了對她為這個小地方大受歡迎所作出的努力而表示肯定，以她的名字命名了一條街和一座影院，奧爾拉.巴爾多特。

這座國際化的度假勝地現(xiàn)在吸引了各種各樣的游客，有沖浪運動員、蜜月夫婦等。

餐館、酒吧、夜店坐落在小鎮(zhèn)的鵝卵石鋪成的街道兩旁，一副燈火霓虹的景象，夜生活豐富。

布拉奇既有高檔的住宿，例如Casas Brancas(如圖上)，也有經(jīng)濟實惠的波斯達斯旅館，例如Vila Pitanga。

布基亞斯最主要的旅游勝地還是海灘，這個度假勝地坐落在一個半島上，周圍有23個海灘。

帆板運動員們經(jīng)常會來到多風(fēng)的東海岸，而喜歡浮潛和潛水的人們則傾向于較為平靜的西海岸，那里有安靜的小海灣，特別是Azeda海灘寧靜的海水。

最受歡迎的沖浪地點還是Geriba，它是尋風(fēng)踏浪的完美地點，旁邊有酒吧、咖啡館和聚會愛好者們。

風(fēng)箏沖浪和帆板沖浪運動員們會來到費拉杜拉和費南。

這里提供涉及到?jīng)_浪和潛水的各種課程。

 巴西美食：

既然來到了巴西就不能錯過巴西的美食。巴西因為是歐、亞、非移民薈萃之地，飲食習(xí)慣深受移民國的影響，所以各地習(xí)慣不一，極具地方特點。巴西南部土地肥沃，牧場很多，烤肉就成為當(dāng)?shù)刈畛Ｓ玫拇蟛?；東北地區(qū)人們主食是木薯粉和黑豆；其它地區(qū)的主食是面、大米和豆類等；蔬菜的消費量以東南部和南部地區(qū)居多。今天，帶大家去品嘗巴西風(fēng)味吧！世界杯美食攻略在手，開吃！

腓秀雅雜：不可不嘗的巴西國菜

在巴西菜館中最具特色的一道菜便是“全套腓秀雅雜”(FeijoadaCompleta)。此菜的用料是牛肉干、熏香腸、咸豬肉、豬耳朵、豬手、豬尾巴、豬舌和黑豆，再加上鹽、香料、香草和甘藍菜，裝在陶罐里用文火燜煮兩三小時，等熟后再撒上木薯粉、橙子片，傳統(tǒng)的吃法是與大米飯拌食。這道菜一出鍋，香氣撲鼻，鮮美無比，深受大眾歡迎，故而被視為巴西的“國菜”。不過，你如果親自到了巴西，問問當(dāng)?shù)厝?，什么菜最有巴西特色，值得一嘗，他們會異口同聲回答說：腓秀雅雜(Feijoada)。腓秀雅雜是什么？這個名詞來自葡萄牙文一種叫“腓讓”(feijao)的黑豆。巴西人把當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)的黑豆以及除大豆以外的豆類統(tǒng)統(tǒng)稱之為“腓讓”，他們把黑豆和大米一塊兒蒸成豆飯，當(dāng)作家常便飯，也常把牛肉、雞肉或豬肉和黑豆混在一起燒制成菜，稱作“腓秀雅雜”。

走進餐廳，你會看到白色餐桌上放著一排七八個熱氣騰騰的大黑陶罐，下方標(biāo)明不同豬雜碎名稱的雜燴，旁邊站著一位身穿當(dāng)年奴隸侍女服裝的黑人婦女殷勤地為你服務(wù)。食客一般都要先吃一些烤餃子之類的小點心，喝上一小杯“卡夏薩”甘蔗酒，然后選食陶罐中的各式雜燴，自取自添，直至酒足飯飽。巴西民間廣為流傳的一首題為《我偏愛的腓秀雅雜》的詩中寫道：“吃了如此味美的腓秀雅雜，一個人還能要求什么別的享受？——顯然，只需有一張吊床，和一只讓你撫摸的貓咪……”所以，你在享用了這頓美餐之后，最好美美地睡個午覺，這才是神仙般的日子。

巴西咖啡：世界流傳最廣的咖啡

巴西素稱“咖啡王國”，是世界上最大的咖啡出口國與消費國之一。這兒有超過40多億棵的咖啡樹，全國從事咖啡生產(chǎn)的人數(shù)是世界上第二大咖啡生產(chǎn)國哥倫比亞的三倍。

在巴西喝咖啡流行用一種叫德米塔斯杯(demitasse cups)的咖啡杯

世界各國中喜好喝咖啡的人群非常多，但是沒有一個國家能夠像巴西這樣將咖啡與日常生活和工作結(jié)合得這樣緊密。巴西人喝咖啡的方式和美國、歐洲都不太 相同，他們是用一種很小的咖啡杯叫德米塔斯杯(demitasse cups)喝很濃的咖啡，而且講究要喝非常熱的咖啡，咖啡里通常也會加很多的糖。每當(dāng)有客人來的時候，主婦們就會拿出蒸汽咖啡壺用現(xiàn)煮的咖啡招待客人。無 論是在政府機關(guān)或是私人企業(yè)中，還從未聽說過有哪里不為員工整天提供咖啡的。

當(dāng)今世界最受歡迎的意大利濃縮咖啡(espresso)，通常就是用巴西咖啡沖泡的，espresso中巴西咖啡的比重有時會占70%甚至以上。巴 西咖啡通常使用曬干法或半水洗法處理。雖然巴西咖啡有很多種類，但是大多數(shù)為中酸、口感潤滑，其柔和使得它混合其它的咖啡豆味道不會有太大的變化；而且油 質(zhì)較豐富。所以這樣的咖啡豆最適合與其它咖啡豆混合來制作意大利濃縮咖啡，它能在濃縮咖啡的表面形成黃金色的泡沫，并使咖啡帶有微酸的口味和悠長的余味。

巴西烤肉：名聲大噪深入國人心

巴西烤肉是巴西的國家招牌菜，在巴西的每個角落，烤肉都是能登大雅之堂的風(fēng)味菜之一。這主要得益于巴西發(fā)達的畜牧業(yè)，肉多菜少，也是巴西飲食的一大特色。巴西人民慣常喜愛豬牛肉。一般富有的人家更多喜愛牛肉，反之，則以豬肉為主?？救馐前臀髦娘L(fēng)味菜，每逢家宴、野餐都是必備的食物。

巴西烤肉主要以烤牛肉、火腿腸等為主。刷過醬汁的原材料被串在一個特制的器具上，放到火上翻烤，期間隨著火勢翻轉(zhuǎn)，并刷上油，直至金黃，撲鼻的香氣將會是你胃口大開。

燈籠袖白襯衣、紅領(lǐng)結(jié)、牛仔帽、黑褲長統(tǒng)靴，左手拿著叉有一大塊牛肉的鐵釬，右手持一把長長的尖刀……相信大名鼎鼎的巴西烤肉已在絕大多數(shù)的國人中深入人心了。不過，名聲大噪的烤肉只是品茗繁多的巴西的美食中的小小一隅。

黑豆飯：巴西人的主食

巴西歷史上就是歐、亞、非移民薈萃之地，飲食習(xí)慣深受到葡萄牙、非洲、意大利、日本和土著巴西人的共同影響。真正具有本土淵源的菜肴除了烤肉外，可能就只有巴西豆飯了。

黑豆飯(Feijoada)說是飯，其實和我們?nèi)粘３缘拇竺罪垱Q然不同。它的做法是由巴西黑豆加咸肉、香腸、豬蹄、豬口條、豬尾巴、豬耳朵、豬排骨、煙熏干肉，一同放入巴西泥鍋經(jīng)小火燜燉而成，就著米飯、切成細條狀的甘蘭菜(Coure)、奶油木薯面(farinha)和切片的柳橙(Laranja)食用。

巴西人極其熱愛豆飯，如果一家巴西人用豆飯招待你，那證明他們已經(jīng)把你當(dāng)作其家人了。按當(dāng)?shù)孛袼?，每周六都是“豆飯日”，傳統(tǒng)家庭都要做豆飯，所有本國口味的餐廳也必須出售豆飯。這個習(xí)俗源自殖民時代的黑奴，他們平時吃不上肉，只有周六被允許吃莊園主周五晚上狂歡剩下的殘肉碎骨，所以每到周六，黑奴們便支起鍋來做“亂燉”。如今的黑豆飯(也叫奴隸飯)頗有憶苦思甜之意。

在巴西人家里，只有非常尊貴的客人才能享受到主人的黑豆飯。

果拉娜：亞馬遜仙果 巴西的“人參”

果拉娜是生長在亞馬孫叢林中的一種半藤狀野生植物，高1-2米，葉橢圓，開黃色花朵，果實為鮮艷的紅色，成熟后果皮開裂露出烏黑晶亮的果核。

最初，果拉娜是生活在叢林中的印第安人外出勞作時發(fā)現(xiàn)的，他們采幾個果拉娜的顆粒含在嘴里，便感終日精力充沛，不覺疲勞和饑餓，而且還有去邪祛病之功效，深受土著人喜愛，他們深信這是上帝賜給亞馬孫人的仙果?！肮取憋嬃暇褪菍⑺墓思庸こ煞郏偬砑右欢ū壤墓吞侵瞥傻?。后來，我們到亞馬孫地區(qū)訪問，親眼見識了這種傳說中的“神樹”，帶回了瓶裝的果拉娜粉，并購買了加工成一根根黑色棍狀的固體果拉娜。

果拉娜的被發(fā)現(xiàn)很快引起了飲料業(yè)界人士的極大關(guān)注，他們把用果拉娜粉制成的保健飲料投放市場，受到消費者熱烈歡迎。巴西媒體也盛贊果拉娜的發(fā)現(xiàn)是“印第安人對人類文明的一大貢獻”。