【臺灣的精致情調(diào)】 美味游特色之旅

臺灣日式美味

臺灣其實(shí)最適合自助游，因?yàn)槌四切┲木包c(diǎn)之外，你要感受一個(gè)多彩的臺灣，一定要走進(jìn)臺灣的市井小巷，品味臺灣的精致小吃，要和那些阿婆聊天，要端詳小店里的擺設(shè)；誠品書店里的咖啡，熱衷美食的時(shí)尚男女，那些堅(jiān)守經(jīng)營小吃攤的年輕人，那些創(chuàng)意集市上展示的小玩意，所有這些匯集在一起，才是一個(gè)道地的臺灣。而我們此行遵循了“美食”和“住宿”這兩個(gè)切入點(diǎn)，用我們的味蕾，感受了一番臺灣的精致情調(diào)。

鳳梨酥DIY 見識臺灣人對美食的熱愛 

到臺灣時(shí)，已經(jīng)錯(cuò)過了中午飯的時(shí)間，細(xì)心的臺灣導(dǎo)游，為大家準(zhǔn)備了一杯據(jù)他說是最道地的臺灣絲襪奶茶。味道和口感，是綿軟幼滑，珍珠很Q。

奶茶之后，導(dǎo)游又拿出包裝精美的鳳梨酥和牛軋?zhí)?。說這是臺灣人很喜歡的小吃。

第二天我們?nèi)IY做鳳梨酥的時(shí)候，見識了臺灣人對美食的熱愛。鳳梨酥其實(shí)就是一種小點(diǎn)心，在萬千食品中實(shí)在沒什么特別。可是臺灣每年都會舉行由市民參與品嘗并投票選舉的年度最佳鳳梨酥。

“鳳梨酥餡料甜度在10%-30%，這是所有制作者都知道的，比拼的關(guān)鍵就是各家的外皮制作，每年所有參與制作鳳梨酥的廠家都會拿出作品，請市民品嘗，市民熱情極高地參與其中，樂此不疲。評比舉行了很多年?！蔽覠o法想象，市民怎么會對這樣一個(gè)小破點(diǎn)心激發(fā)出那么高的熱情。

入夜，在士林夜市，我找到了答案。

士林夜市，是臺北一個(gè)很著名的夜宵市場，很市井，很熱鬧，小吃很多。在水果攤，大家吃著最新鮮的芭樂、甘爽的蓮霧，邊走邊逛。

看到一個(gè)兩尺寬的小推車，是一個(gè)賣榨甘蔗汁的小攤位。攤主是一個(gè)臉皮白凈的中年女人，她的攤位很干凈，碩大的滴水觀音的葉子，擦拭得油亮，整齊地碼在一起，另一些豎著插在甘蔗的旁邊，水靈靈的葉子把甘蔗烘托得很好看。

“你這些葉子是干啥的，用來榨的嗎？”

女人微微挑了一下眉，很裊娜又略帶自得的語氣說：這是藝術(shù)，這是一種文化。

然后，我就笑了。一個(gè)能很用心，把小攤位打扮得漂亮，把自己精心打扮的優(yōu)雅，用一份文藝的心，去經(jīng)營自己的甘蔗榨汁生意，真是小資到骨子里了。

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