【統(tǒng)一與康師傅回應(yīng)】重金屬超標(biāo)：不存在安全隱患

昨天，有臺(tái)灣媒體曝光，臺(tái)灣市面售賣(mài)的統(tǒng)一、康師傅等名牌方便面的油包都含鉛、砷、汞等重金屬，該消息通過(guò)網(wǎng)絡(luò)轉(zhuǎn)載引發(fā)消費(fèi)者恐慌。對(duì)此，專(zhuān)家表示，從目前公布的檢測(cè)數(shù)據(jù)看，這兩家企業(yè)都是在安全線(xiàn)以?xún)?nèi)；另外方便面含重金屬并不等于超標(biāo)，消費(fèi)者不必過(guò)于恐慌。

多品牌被指含重金屬

近日，有臺(tái)灣媒體在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)了多款方便面送SGS臺(tái)北食品實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，“統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面”、“康師傅香辣牛肉湯面”、“韓國(guó)辛拉面”等都被驗(yàn)出砷、鉛、銅3種元素。其中“統(tǒng)一老壇酸菜牛肉面”醬包的含銅及鉛量最高，分別達(dá)1.73ppm(百萬(wàn)分之一)和0.222ppm，含砷量最高的則是“韓國(guó)辛拉面”，數(shù)值為0.532ppm。報(bào)道還稱(chēng)，由于目前臺(tái)灣并未對(duì)泡面的油包定出重金屬劑量的標(biāo)準(zhǔn)，因此，暫無(wú)法判定是否超量。

企業(yè)稱(chēng)不存安全隱患

對(duì)此，統(tǒng)一昨天給記者發(fā)來(lái)聲明表示，在大陸生產(chǎn)的老壇酸菜牛肉面品質(zhì)是安全的。公司有關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，臺(tái)灣的產(chǎn)品品質(zhì)與大陸是一樣的，也同樣沒(méi)有問(wèn)題。

聲明稱(chēng)，在大陸生產(chǎn)的統(tǒng)一方便面產(chǎn)品均依照相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，醬包中重金屬含量均符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中污染物限量》(GB2762-2012)要求。

康師傅方面昨天也表示，“不論從國(guó)標(biāo)《GB17400－2003衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、《GB2762-2012食品中污染物限量》，或世界衛(wèi)生組織的Codex193-1995，媒體報(bào)道臺(tái)灣生產(chǎn)的方便面產(chǎn)品都不存在隱患”，康師傅方面表示，大陸生產(chǎn)的產(chǎn)品也都是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的。

記者調(diào)查

進(jìn)口辛拉面砷含量或超標(biāo)

統(tǒng)一、康師傅都表示，此次被臺(tái)灣媒體所指的油包屬于調(diào)味品。記者對(duì)比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品中污染物限量》中對(duì)鉛、砷等有害物在調(diào)味品的限量發(fā)現(xiàn)，媒體所報(bào)道的統(tǒng)一、康師傅相關(guān)產(chǎn)品的重金屬含量均在安全限值以?xún)?nèi)，但是辛拉面的砷含量卻超過(guò)了國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。媒體報(bào)道顯示，辛拉面砷含量為0.532ppm，而國(guó)標(biāo)2762-2012對(duì)調(diào)味品中砷的限值為0.5ppm。

對(duì)此，辛拉面中國(guó)公司——農(nóng)心上海食品有限公司有關(guān)負(fù)責(zé)人周小姐昨天表示，此次臺(tái)灣銷(xiāo)售的辛拉面產(chǎn)品全部從韓國(guó)進(jìn)口，而大陸商超銷(xiāo)售的辛拉面都是由公司上海和沈陽(yáng)的工廠(chǎng)生產(chǎn)，均符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。周小姐還給記者提供了一份公司今年月份的送檢報(bào)告，顯示含量均合格。

不過(guò)，記者昨天發(fā)現(xiàn)，在網(wǎng)上仍有銷(xiāo)售與此次臺(tái)灣方面檢測(cè)相同包裝的進(jìn)口辛拉面。對(duì)這些產(chǎn)品的重金屬含量是否合格，周小姐表示，上海農(nóng)心不負(fù)責(zé)任何進(jìn)口業(yè)務(wù)，不了解這方面的情況。

專(zhuān)家說(shuō)法

沒(méi)超標(biāo)就不必恐慌

“如果說(shuō)含重金屬的食品就不能吃的話(huà)，那么所有的食品都不能吃了”，食品科學(xué)博士、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事范志紅昨天接受京華時(shí)報(bào)記者采訪(fǎng)時(shí)表示，只要儀器夠精確，總會(huì)檢測(cè)出一星半點(diǎn)的污染，因此食品中含有某種特殊的重金屬不等于重金屬超標(biāo)，如果沒(méi)超標(biāo)就沒(méi)必要恐慌。

“另外，污染物是否有毒害還要看吃進(jìn)去的量和食用頻率”，范志紅表示，重金屬的毒性是可以積累的，所有食品中都有重金屬，但其含量的差距也很大，動(dòng)物性食品中積累得多些，如海鮮、魚(yú)、貝類(lèi)等，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于蔬菜、水果等食品。因此，我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)于水產(chǎn)類(lèi)的污染物要求限量譬如鉛含量就要寬松于蔬菜，因?yàn)楫吘怪袊?guó)人吃魚(yú)的量沒(méi)有吃蔬菜大。

企業(yè)應(yīng)把好原料關(guān)

據(jù)悉，微量金屬元素自然存在于環(huán)境當(dāng)中，可能透過(guò)水、土壤、大氣等方式，在動(dòng)植物生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生。另一位業(yè)內(nèi)專(zhuān)家接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，排除人為添加，食品中的重金屬也會(huì)因環(huán)境污染所造成，不過(guò)，只要在安全線(xiàn)以?xún)?nèi)是不會(huì)構(gòu)成威脅的，但是生產(chǎn)企業(yè)不能因此就掉以輕心，相反更應(yīng)該嚴(yán)把原料關(guān)，同時(shí)企業(yè)也要有社會(huì)主體責(zé)任，為治理環(huán)境污染、保護(hù)環(huán)境盡一份力。

京華時(shí)報(bào)記者 胡笑紅