【湖南發(fā)現(xiàn)一條上百斤鳙魚】 將制成世界最大“剁椒魚頭”

    10月17日，慈利縣江埡水庫，重達100多斤的巨大鳙魚被撈上岸，準備送往長沙。圖/記者謝長貴

    原標題：慈利發(fā)現(xiàn)一條上百斤淡水鳙魚

    將在明天開幕的廚師節(jié)上制成世界最大“剁椒魚頭”

    “哇，從來沒見過這么大的雄魚啊！”17日下午，看著從江埡水庫里找到的巨大鳙魚（湖南俗稱雄魚），人們紛紛拍手感嘆。

    “中國廚師節(jié)”組委會相關(guān)負責人、省餐飲協(xié)會會長周新潮透露，10月19日，第23屆中國廚師節(jié)將在長沙開幕，著名湘菜大師許菊云將帶領(lǐng)團隊用這條100多斤重的“鳙魚王”，現(xiàn)場宰殺烹制成“雙色雙味剁椒魚頭”?！盀榱藢ふ易鲞@道菜的主要食材——雄魚王，我們從年初就向全社會有償征集。最近在張家界慈利縣江埡水庫找到了它?！敝苄鲁闭f，這條鳙魚王在這里生長了起碼30年以上。“目前我們已申報其為目前發(fā)現(xiàn)的世界最大淡水有機鳙魚吉尼斯紀錄。”