【社會時事】瓶裝水國標(biāo)不及自來水 地標(biāo)企標(biāo)等檢測標(biāo)準(zhǔn)混亂

　　今年3月以來，瓶裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)農(nóng)夫山泉的“質(zhì)量門”持續(xù)發(fā)酵。這場風(fēng)波的核心，是輿論對地方標(biāo)準(zhǔn)寬松于國家標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)疑。

　　連日來，新京報記者采訪了國內(nèi)十多位相關(guān)領(lǐng)域?qū)＜?，并收集了飲用水行業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)共幾十份衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，進行了一一比對。其背后，呈現(xiàn)出中國瓶裝水行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)亂象。

　　在公眾的認(rèn)知中，瓶裝水應(yīng)該比自來水更安全。然而，瓶裝飲用水的國標(biāo)中，水質(zhì)指標(biāo)僅有20項，相比之下，自來水的標(biāo)準(zhǔn)中水質(zhì)指標(biāo)有106項；而一些病菌和微生物指標(biāo)，也被認(rèn)為瓶裝水的標(biāo)準(zhǔn)寬松于自來水。

　　國內(nèi)多地出現(xiàn)了“天然山泉水”等新地方標(biāo)準(zhǔn)，與“天然礦泉水”一字之差，但在礦物質(zhì)指標(biāo)上卻與后者相差甚遠(yuǎn)。

　　此外，印刷在每瓶水上，理應(yīng)公開告訴消費者的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，卻成為“商業(yè)機密”，新京報記者向雀巢、可口可樂、康師傅和統(tǒng)一等多家知名企業(yè)發(fā)函要求查看其企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，均遭拒絕。

　　同時，新京報記者采訪發(fā)現(xiàn)，在標(biāo)準(zhǔn)背后，一個標(biāo)準(zhǔn)的確立，更改，消失更有諸多疑問。標(biāo)準(zhǔn)的背后有著行業(yè)巨頭、利益集團不同程度的“參與”。

　　看似清澈透明的瓶裝水中，有多少不為公眾所知的秘密？

　　【國標(biāo)之疑】

　　瓶裝水標(biāo)準(zhǔn)不如自來水？

　　指標(biāo)總數(shù)少，汞、甲醛等毒理指標(biāo)缺失，大腸菌群的指標(biāo)似乎略高于自來水……這樣的瓶裝水國標(biāo)是否低了些？

　　瓶裝水指標(biāo)數(shù)目少于自來水

　　黃越是北京的一名“白領(lǐng)”，初來北京時，他發(fā)現(xiàn)這里的自來水水垢比家鄉(xiāng)重很多，懷疑自來水質(zhì)量不過關(guān)，他一直堅持飲用各種瓶裝水。

　　然而，今年4月，一則關(guān)于農(nóng)夫山泉的標(biāo)準(zhǔn)不如自來水標(biāo)準(zhǔn)的報道讓他頗為吃驚，從那時起，他開始留意各種瓶裝水的具體名稱和標(biāo)準(zhǔn)號，卻被“天然水”、“山泉水”、“礦物質(zhì)水”、國標(biāo)、地標(biāo)、企標(biāo)等一大堆概念和名詞搞得一頭霧水。

　　瓶裝水的標(biāo)準(zhǔn)到底是怎樣的，是否真的比自來水安全？隨著農(nóng)夫山泉“標(biāo)準(zhǔn)風(fēng)波”的不斷發(fā)酵，黃越的問題也成為了很多人的疑問。

　　在我國，關(guān)于包裝飲用水，目前已有4份國標(biāo)，其中一份名為《GB19298瓶（桶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的國標(biāo)（以下簡稱“瓶裝水國標(biāo)”）適用范圍最廣。

　　4月19日，國家衛(wèi)生計生委表示，除天然礦泉水和飲用純凈水已有明確的國家標(biāo)準(zhǔn)外，其他包裝飲用水均需符合瓶裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

　　新京報記者將這份國標(biāo)與自來水國標(biāo)進行對比，發(fā)現(xiàn)了諸多疑問。

　　首當(dāng)其沖的，是水質(zhì)指標(biāo)的數(shù)目。在很多人認(rèn)知當(dāng)中，瓶裝水應(yīng)該比自來水更加干凈、安全，但在《桶（瓶）裝飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 19298-2003）中，水質(zhì)指標(biāo)僅有21項，遠(yuǎn)遠(yuǎn)少于自來水國標(biāo)（生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 5749-2006）中的106項。

　　諸如汞、銀、四氯化碳、甲醛在內(nèi)的毒理性指標(biāo)，以及pH值、硬度等較為常見的水質(zhì)指標(biāo)，都未出現(xiàn)在瓶裝水國標(biāo)中。

　　中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境所的一位專家對新京報記者表示，指標(biāo)數(shù)目少于自來水，是因為“瓶裝水的源水來自于自來水，所以在自來水檢測過之后，某些項目上，瓶裝水應(yīng)該不需要進行檢測?！?/span>

　　新京報記者查閱標(biāo)準(zhǔn)發(fā)現(xiàn)，瓶裝水國標(biāo)的確要求原料用水符合自來水國標(biāo)的規(guī)定，但隨著行業(yè)的不斷發(fā)展，諸如農(nóng)夫山泉之類的“天然水”，已并非使用自來水作為源水。

　　瓶裝水標(biāo)準(zhǔn)滯后

　　在指標(biāo)數(shù)目之外，瓶裝水國標(biāo)似乎也比自來水更寬松。

　　瓶裝水國標(biāo)中大腸菌群指標(biāo)為MPN/100ml3，而自來水國標(biāo)中則要求不得檢出。

　　浙江大學(xué)食品與營養(yǎng)系教授，博士生導(dǎo)師葉興乾此前在一篇論文中研究認(rèn)為，國家瓶裝水標(biāo)準(zhǔn)對微生物的要求相對較低，甚至低于自來水國標(biāo)。

　　中疾控環(huán)境所的專家告訴新京報記者，這是兩種不同的檢測方法所致。“以前檢測菌群是按照舊式的蘇聯(lián)標(biāo)準(zhǔn)，取1L水檢測，不得超過3個菌，而后世界衛(wèi)生組織改進了檢測方法，取100ML水，當(dāng)中不得驗出?！痹搶＜艺f，世衛(wèi)組織更新了檢測方法之后，自來水的標(biāo)準(zhǔn)隨即更新，而瓶裝水標(biāo)準(zhǔn)未更新。

　　“這事實上是瓶裝飲用水標(biāo)準(zhǔn)滯后，我們應(yīng)該向國際看齊?！北本┦械V泉水委員會常務(wù)副會長王繡燕說。