【食物中毒事件】中國去年食物中毒事件減少 死亡人數(shù)增加

          深港在線綜合消息 衛(wèi)生部5日公布，2012年共收到全國食物中毒事件報告174起，中毒6685人，死亡146人，無特別重大和重大級別報告。與2011年網(wǎng)絡(luò)直報數(shù)據(jù)相比，報告起數(shù)和中毒人數(shù)分別減少7．9％和19．7％，而死亡人數(shù)則增加6．6％。

　　從食物中毒發(fā)生場所看，2012年發(fā)生在家庭的食物中毒事件報告起數(shù)及死亡人數(shù)最多，誤食誤用引起的有毒動植物及毒蘑菇中毒事件和化學(xué)中毒事件是死亡的主要原因。發(fā)生在集體食堂的食物中毒事件中毒人數(shù)最多，占總中毒人數(shù)的46．3％，中毒原因主要是食物污染或變質(zhì)、加工不當及交叉污染等。

　　從食物中毒原因來看，2012年微生物性食物中毒事件報告中毒人數(shù)最多，主要是由沙門氏菌、蠟樣芽胞桿菌、副溶血性弧菌、大腸桿菌、肉毒毒素、葡萄球菌腸毒素等引起的細菌性食物中毒。有毒動植物及毒蘑菇引起的食物中毒事件報告起數(shù)和死亡人數(shù)最多，也是食物中毒事件的主要死亡原因，中毒因素包括毒蘑菇、河豚毒素、未煮熟四季豆和草藥，其中以毒蘑菇為主。化學(xué)性食物中毒事件的中毒因素包括亞硝酸鹽、有機磷農(nóng)藥、劇毒鼠藥及甲醇等，其中以亞硝酸鹽為主。

　　衛(wèi)生部要求各地衛(wèi)生部門加強食物中毒事件的監(jiān)測報告和風(fēng)險評估，提高食物中毒事件的應(yīng)急處置能力。要切實加強食物中毒的臨床診治、流行病學(xué)調(diào)查及實驗室檢測等方面的培訓(xùn)工作，認真做好救治設(shè)備、解毒藥物、檢測儀器設(shè)備和標準品等方面的準備，以有效應(yīng)對各類食物中毒事件。同時，加強預(yù)防食物中毒的健康教育工作，改善公眾衛(wèi)生意識和飲食習(xí)慣，有效減少食物中毒事件發(fā)生。