【大型超市持續(xù)關(guān)店】卜蜂蓮花在華持續(xù)關(guān)店：圈地失策轉(zhuǎn)型受阻

作為最早進(jìn)入中國(guó)的外資零售巨頭，正大集團(tuán)旗下卜蜂蓮花超市再次陷入關(guān)店風(fēng)波。日前，卜蜂蓮花北京市南三環(huán)草橋店關(guān)閉，這是其進(jìn)入中國(guó)以來(lái)首次關(guān)閉一線城市門(mén)店。

“對(duì)于外資零售商而言，一線城市的門(mén)店事關(guān)其‘面子’，如果不是虧損巨大，絕不會(huì)輕易關(guān)閉?！币晃恢闃I(yè)內(nèi)人士表示。

卜蜂蓮花北區(qū)高級(jí)副總裁常明回應(yīng)稱(chēng)，關(guān)閉草橋店是由于業(yè)績(jī)虧損?！安贿^(guò)，我們計(jì)劃在北京的望京地區(qū)新開(kāi)一家門(mén)店?！背Ｃ鞲嬖V《中國(guó)經(jīng)營(yíng)報(bào)》記者。

這也意味著，在行業(yè)不景氣與電商等新渠道雙重沖擊下，卜蜂蓮花等傳統(tǒng)零售商的轉(zhuǎn)型頗為不順，即便邀得沃爾瑪中國(guó)區(qū)原CEO陳耀昌加盟，其未來(lái)如何增收仍是最大考驗(yàn)。

關(guān)店潮起

“從選址來(lái)看，卜蜂蓮花草橋店位置不錯(cuò)，但由于其物業(yè)在一些硬件功能上不完備，限制了賣(mài)場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)。比如，物業(yè)由于電量供應(yīng)不足，導(dǎo)致原本三層的賣(mài)場(chǎng)只利用了兩層，第三層一直空置。”曾在卜蜂蓮花負(fù)責(zé)門(mén)店拓展業(yè)務(wù)的王先生說(shuō)。

該商圈周邊的激烈競(jìng)爭(zhēng)也導(dǎo)致了門(mén)店長(zhǎng)期虧損。卜蜂蓮花草橋店周邊有家樂(lè)福、美廉美、永輝超市(26.02,0.78,3.09%)、Tesco、樂(lè)天瑪特等多家大型超市。來(lái)自北京市房山區(qū)的華冠超市不久之后還將在公益橋開(kāi)設(shè)一家數(shù)萬(wàn)平方米的購(gòu)物中心。

“卜蜂蓮花論品類(lèi)齊全不如美廉美、家樂(lè)福，生鮮沒(méi)有永輝經(jīng)營(yíng)得好，而且還經(jīng)常出現(xiàn)特價(jià)商品買(mǎi)不到的情況?！币晃桓浇南M(fèi)者表示。

“與周邊其他的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，它離居民小區(qū)稍微遠(yuǎn)了一點(diǎn)兒。在美國(guó)，大賣(mài)場(chǎng)離居民區(qū)稍遠(yuǎn)一點(diǎn)兒也沒(méi)問(wèn)題，消費(fèi)者會(huì)開(kāi)車(chē)來(lái)此集中采購(gòu)，只要停車(chē)方便就行。而在中國(guó)，購(gòu)物方便是第一位的。反正商品都差不多，誰(shuí)家離得最近就更具優(yōu)勢(shì)；除非像麥德龍、沃爾瑪山姆會(huì)員店這樣的會(huì)員制大賣(mài)場(chǎng)，因?yàn)槟抢镉邢M(fèi)者在其他地方買(mǎi)不到的商品?！蓖跸壬鷮?duì)記者表示。

競(jìng)爭(zhēng)壓力之外，連年上漲的房租也成為該門(mén)店的沉重負(fù)擔(dān)?！鞍凑招袠I(yè)慣例，房租一般是三年進(jìn)行一次調(diào)整。卜蜂蓮花在此經(jīng)營(yíng)了6年時(shí)間，盡管在簽約之初，房租成本較低，但隨著競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相繼進(jìn)入，租金連續(xù)上漲給門(mén)店經(jīng)營(yíng)帶來(lái)不小壓力?！鄙鲜霾辉妇呙耸糠Q(chēng)。

“關(guān)閉草橋店說(shuō)明卜蜂蓮花的經(jīng)營(yíng)策略越來(lái)越務(wù)實(shí)，也反映出陳耀昌加盟卜蜂蓮花后以財(cái)務(wù)為導(dǎo)向的經(jīng)營(yíng)思路?！闭蠹瘓F(tuán)原董事長(zhǎng)助理柏文喜表示。

事實(shí)上，自2010年以后，卜蜂蓮花在國(guó)內(nèi)便陷入頻頻關(guān)店的狀態(tài)。2010年，卜蜂蓮花先后關(guān)閉了紹興、石家莊兩家門(mén)店；2011年，又關(guān)閉了杭州、嘉興、無(wú)錫三家門(mén)店。

舊債新還

2012年可謂卜蜂蓮花這類(lèi)傳統(tǒng)零售商的艱難時(shí)光。消費(fèi)低迷、成本上漲，多數(shù)傳統(tǒng)店鋪都出現(xiàn)了利潤(rùn)和銷(xiāo)售額的雙下滑。政策層面，政府相關(guān)部門(mén)對(duì)零供矛盾的關(guān)注和對(duì)商業(yè)預(yù)付卡的把控也讓零售企業(yè)的現(xiàn)金流遇到更多挑戰(zhàn)。此外，電子商務(wù)、專(zhuān)業(yè)專(zhuān)賣(mài)店等新生渠道對(duì)以大賣(mài)場(chǎng)為主的傳統(tǒng)零售商帶來(lái)巨大沖擊。

但身為世界500強(qiáng)，卜蜂蓮花頻頻關(guān)店的更主要原因還在于其內(nèi)部經(jīng)營(yíng)出現(xiàn)問(wèn)題。

借助母公司正大集團(tuán)強(qiáng)大的政府關(guān)系，卜蜂蓮花曾是中國(guó)第一家不受政策限制的外資零售企業(yè)。最早與沃爾瑪?shù)暮献髁钇溲杆僬碱I(lǐng)上海市場(chǎng)，并布局全國(guó)。不過(guò)，由于其后期戰(zhàn)略執(zhí)行出現(xiàn)問(wèn)題，卜蜂蓮花逐漸被沃爾瑪、家樂(lè)福、Tesco等后來(lái)者超越。

“轉(zhuǎn)折點(diǎn)在2003年出現(xiàn)?！鼻笆鰳I(yè)內(nèi)人士說(shuō)，2003年卜蜂蓮花提出了雄心勃勃的“百店計(jì)劃”，計(jì)劃用3年時(shí)間開(kāi)出100家大賣(mài)場(chǎng)。

上述人士認(rèn)為，這種以數(shù)量為導(dǎo)向的快速開(kāi)店計(jì)劃忽略了對(duì)門(mén)店質(zhì)量的要求，留下擴(kuò)張后遺癥。從選址上來(lái)說(shuō)，卜蜂蓮花選址較為松散，一個(gè)城市開(kāi)一到兩家，形不成規(guī)模效應(yīng)，并且也很難在當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)形成影響力。有人稱(chēng)這樣的選址方式為“羊拉屎”，星星點(diǎn)點(diǎn)，沒(méi)有形成集約網(wǎng)絡(luò)體系。

但“百店計(jì)劃”現(xiàn)在看來(lái)有些冒進(jìn)，當(dāng)年卻有著特殊背景。彼時(shí)，中國(guó)向世貿(mào)組織承諾，2004年12月以后將全面開(kāi)放中國(guó)零售業(yè)。因此，卜蜂蓮花冀望趕在中國(guó)零售業(yè)全面開(kāi)放之前，利用自己的政府資源搶占盡可能多的網(wǎng)點(diǎn)資源。正大集團(tuán)高層確信，借此先發(fā)優(yōu)勢(shì)，拿到有利位置便于形成良好的戰(zhàn)略布局。

“當(dāng)時(shí)網(wǎng)點(diǎn)布局的主管者是為正大集團(tuán)效力40多年的肱骨重臣鄭武樾。正大集團(tuán)新店選址計(jì)劃由鄭提出，再由包括時(shí)任卜蜂蓮花總裁、正大集團(tuán)董事長(zhǎng)謝國(guó)民次子謝漢人在內(nèi)的選址委員會(huì)進(jìn)行批準(zhǔn)。鄭在集團(tuán)有很高威望，工作直接向謝國(guó)民匯報(bào)，加之開(kāi)店任務(wù)緊迫，選址委員會(huì)也只能配合鄭的工作?！苯咏蠹瘓F(tuán)高層的人士表示。

可倉(cāng)促的開(kāi)店計(jì)劃還是給卜蜂蓮花當(dāng)前的窘境埋下了禍根。以卜蜂蓮花桐鄉(xiāng)店為例，因?yàn)橥┼l(xiāng)屬于三四線城市，購(gòu)買(mǎi)力相對(duì)受限，卜蜂蓮花業(yè)績(jī)一直欠佳。2005年11月剛開(kāi)張，2007年又被關(guān)閉。

除了“百店計(jì)劃”埋下的業(yè)績(jī)禍根外，卜蜂蓮花與沃爾瑪、家樂(lè)福、大潤(rùn)發(fā)等其他外資零售商相比，其門(mén)店經(jīng)營(yíng)水平也頗有差距。

“我看過(guò)不少外資企業(yè)的門(mén)店。卜蜂蓮花門(mén)店無(wú)論從主營(yíng)商品的豐富程度、營(yíng)銷(xiāo)策劃創(chuàng)意、門(mén)店員工的積極性以及生鮮品類(lèi)的經(jīng)營(yíng)等，均不如沃爾瑪、家樂(lè)福?！绷闶蹣I(yè)資深觀察者、上海尚益咨詢(xún)有限公司總經(jīng)理胡春才說(shuō)。

“此外，卜蜂蓮花大本營(yíng)在上海，到目前為止，它也是上海市經(jīng)營(yíng)最好的外資零售企業(yè)之一，因此，在擴(kuò)張過(guò)程中它不自覺(jué)試圖將‘上海經(jīng)驗(yàn)’復(fù)制到全國(guó)。但由于中國(guó)不像泰國(guó)，區(qū)域市場(chǎng)差異巨大，這也為后來(lái)門(mén)店經(jīng)營(yíng)不理想埋下了伏筆?！币晃徊贩渖徎x任高管分析稱(chēng)。

轉(zhuǎn)型未知

在傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)陷入困境后，卜蜂蓮花也在積極探索新業(yè)態(tài)，尋找轉(zhuǎn)型途徑。2011年，卜蜂蓮花將原先的大賣(mài)場(chǎng)以“超市生活館”的全新商業(yè)概念進(jìn)行升級(jí)調(diào)整，轉(zhuǎn)戰(zhàn)高端業(yè)態(tài)。2012年4月，卜蜂蓮花中國(guó)首家標(biāo)準(zhǔn)超市在上海開(kāi)業(yè)，聲稱(chēng)要打破內(nèi)資壟斷的“標(biāo)超”領(lǐng)域。

卜蜂蓮花標(biāo)準(zhǔn)超市位于上海真如地區(qū)品尊國(guó)際城市綜合體，該店總面積達(dá)5500平方米，其中超市4000平方米，生活館1500平方米。與傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)不同，其標(biāo)超主打食品和家居生活品，食品比例約占60%。卜蜂還充分利用母公司正大集團(tuán)資源，開(kāi)設(shè)了正大特色食品專(zhuān)柜，集中銷(xiāo)售新鮮、安全的農(nóng)副產(chǎn)品和各類(lèi)熟食。

從業(yè)態(tài)上看，盡管大賣(mài)場(chǎng)步入黃昏而更加貼近社區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)超市將有更大潛力，這一趨勢(shì)也是業(yè)內(nèi)共識(shí)，但就眼下而言，外資賣(mài)場(chǎng)進(jìn)軍高端標(biāo)準(zhǔn)超市仍有其現(xiàn)實(shí)困境。

首先，高端標(biāo)準(zhǔn)超市中并沒(méi)有經(jīng)營(yíng)成功且能夠連鎖復(fù)制的的榜樣；其次，標(biāo)準(zhǔn)超市與大賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)從本質(zhì)上有所不同：前者強(qiáng)調(diào)精細(xì)化管理，在商品上做文章，依靠商品差價(jià)的前臺(tái)毛利為主，向供應(yīng)商收費(fèi)的后臺(tái)毛利為輔，另外門(mén)店需要總部充分放權(quán)、靈活運(yùn)營(yíng)；而后者依然憑借規(guī)模效應(yīng)，過(guò)度依賴(lài)向供應(yīng)商征收通道費(fèi)用，總部對(duì)門(mén)店控制較死，強(qiáng)調(diào)規(guī)范化。因此，外資大賣(mài)場(chǎng)轉(zhuǎn)型標(biāo)準(zhǔn)超市有其“先天不足”。

上海流通研究所所長(zhǎng)汪亮認(rèn)為，卜蜂蓮花想在開(kāi)店成本高企的當(dāng)下拓展標(biāo)超，需要大量資金，更考驗(yàn)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)能力，何況之前，卜蜂蓮花并沒(méi)有在中國(guó)運(yùn)作標(biāo)超的經(jīng)驗(yàn)。